Les océans regorgent de trésors pour notre santé. On y trouve notamment:

-Acides gras oméga-3 pour la santé cardiaque et cérébrale

-Des protéines de haute qualité

-Des Minéraux essentiels

-Vitamines, notamment la vitamine D et les vitamines B de l’Iode

Nous détaillerons bien sûr le rôle de ces composants sur la santé.

Cependant, il y a aussi des points d’attention:

– Contamination par les métaux lourds : Certains poissons et fruits de mer peuvent contenir des niveaux élevés de métaux lourds tels que le mercure, le plomb et le cadmium, qui peuvent être nocifs pour la santé.

-Présence de contaminants chimiques : Les fruits de mer peuvent également contenir des contaminants chimiques provenant de la pollution de l’eau, tels que les PCB (polychlorobiphényles) et les dioxines, qui peuvent s’accumuler dans les tissus des animaux marins.

Nous verrons qu’il est possible de les éviter, et ce qu’il faut privilégier pour ne pas y être trop exposé.
A bientôt, pour la santé du plus grand nombre!