à l’heure ou la volonté de respecter notre planète se manifeste avec une puissance croissante, face à une motivation inexistante de l’industrie agro-alimentaire, difficile de discerner quels sont les orientations et les choix de consommation le plus justes.
L’alimentation représente autant une source inépuisable de chiffre d’affaires pour les uns, de pollution et de mauvaise santé pour les autres, qu’un lieu de changement pour chacun.
Choisir de manger, d’adopter un mode de vie vegan est une possibilité, décriée par certains, portée aux nues par les autres… Mais Qu’est-ce que le véganisme? quelle est la différence avec le végétarisme? le végétalisme? quel est l’impact de ces modèles alimentaires d’un point de vue de la santé?
Les bénéfices sont-ils réels? les dangers ne sont-ils pas exagérés, voire inexistants? Peut-on faire confiance aux produits « vegan friendly »?
Nous vous proposons d’aborder la question de façon scientifique, sans jugement sur des choix qui bien souvent relèvent d’une conviction intime et personnelle, simplement pour votre santé, encore et toujours. Nous n’oublierons pas de préciser quels sont les pièges dans lesquels il ne faut pas tomber quand on fait le « choix vegan ».
Car il faut comprendre ce que le véganisme a de bon, et quelle est la réalité de ses zones les plus controversées… le tout mis dans le contexte de la santé à l’échelle de chacun, des familles, des groupes sociaux, sans oublier les écosystèmes.